赤霞珠葡萄——您见过深蓝色外观的葡萄吗？
赤霞珠是一种硬红葡萄品种，在世界各地广泛种植。 它被誉为葡萄之王，是世界上最著名的酸葡萄。 特别适合制作颜色鲜艳，撒上浓郁的红酒。 在法国，利用赤霞珠进行洒酸的历史非常悠久，但它并不是法国最著名的葡萄酒品种。 这个地位当之无愧地属于梅洛葡萄酒，它的产量在整个法国，甚至在波尔多地区都是最高的。 也属于梅洛葡萄品种。
除了法国。 美国加利福尼亚州是第二大赤霞珠产区。 但由于气候不同，加州的赤霞珠葡萄颜色较深，酿出的红酒具有浓郁的李子香味。 因此，不同的产区、不同的温度、不同的土壤条件，赋予了各地赤霞珠葡萄不同的口感。 当然，酸酒的味道也会有所不同。
红葡萄的果实颗粒非常小。 与其他酿酒葡萄一样，它的皮很厚。 整个葡萄呈独特的深蓝色，酸酒呈迷人的深紫红色。 葡萄酒中的单宁成分是从赤霞珠葡萄皮中提取的，可以保存数十年。 在这个过程中，单宁变得更加成熟，红酒的口感如天鹅绒般柔滑。
在中国，赤霞珠的主要产区在河北、新疆、甘肃和宁夏，采摘季节为每年初秋。 如果您喜欢酿造红酒，您可能想在网上尝试赤霞珠品种。
红树莓——不能提前清洗的完美甜点伴侣
红树莓是饱满、多汁、微酸、聚集的浆果，其果皮可食用，但保质期不稳定。 所谓聚合浆果，是指一朵花中由许多雌蕊组成的大果，每个雄蕊形成一个小单果，许多小单果聚集在同一花托上。
事实上，许多红树莓都是野生的。 这两年，生活在城市里的我们很难找到他们的踪迹。 现在突然出现在进口超市，而且价格昂贵，因为它们不易保存，保质期长。 只有短短几周。
野生红树莓个头较小，中国品种比进口品种要小。 它们的味道几乎一样，都是酸的。 但由于无法长时间冷藏且不易运输，目前所有进口树莓均采用冷冻方式。
如果您自己采摘红树莓，一定不要沿着高速公路采摘，因为过往车辆的尾气有污染土壤和水体的风险。 买来的红树莓不要提前清洗，否则会很快腐烂。 只需在食用前用饮用水清洗所需量的红树莓即可去除灰尘或虫子。 它不稳定，请冷藏并在购买后尽快食用或使用。
在超市购买时，记得选择大小饱满、色泽均匀、外观干燥、无破损的红树莓。 因为都是盒装出售，所以还需要将盒子翻过来检查底部是否干燥。 如果果汁是湿的、挤压的、破碎的，或者覆盆子粘在一起的，就不要买。
红树莓与所有奶油甜点都很相配。 它的酸味可以抵消甜点原有的甜味，尤其是烘焙成布朗尼蛋糕时。 这是酸甜的完美组合。 此外，红树莓还可用来制作美味的果酱、健康的冰沙和水果沙拉，其金色的种子将为每道菜带来美妙的颗粒质感。
蓝李子是营养丰富的浆果，被誉为“超级水果”
蓝莓是蓝莓树结出的浆果。 正如它的名字一样，这种小圆的水果有着非常迷人的蓝紫色。 它也可以在家里种植。 在上一本书里，我记录了我的蓝莓的细节。 生长。 如果没有耐心，可以去大型超市购买蓝莓。 现在很多水果店也有卖蓝莓。
蓝莓主要产于南美洲和北美，欧洲和亚洲部分地区也有种植。 我国蓝莓产区集中在辽宁、吉林等省份。 6月底至8月初的产季期间，国产蓝莓上市。 时间价格很低，可以大量购买，但蓝莓如果冷藏只能保存一周左右，所以多余的可以冷冻在冰箱里，用来制作甜点，作为下个季节之前的储备。 不用担心储存的营养价值。 无论是新鲜蓝莓还是冷冻蓝莓，它们所含的营养成分几乎相同。
蓝莓味道甜，略带酸味。 它们富含维生素 C、维生素 K、锰和抗氧化剂。 它们被许多人称为“超级水果”。 由于品种不同，它们的大小也不同。 一般来说，能在南方生存的南方高丛颗粒较小，而适应北方气候的北方高丛果实相对较大。 但如果想自己种植的话，一定要根据当地的气候条件选择可以种植的品种，否则蓝莓是不会结果的。
有些人喜欢把蓝莓当零食吃，但也可以将其添加到水果沙拉中，与酸奶和麦片混合，制成蓝莓芝士蛋糕等等。 蓝莓不仅可以搭配甜食，蓝莓果酱也非常适合用来蘸烤肉。 也就是说，用各种糖醋浆果制成的果酱，可以与各种肉类混合，既解腻又增添风味。
蓝莓的成熟过程非常缓慢。 蓝莓树需要5年生才能开始大量结果。 它们不需要太多空间，可以在阳台上健康生长。 然而，它们需要高度酸化的土壤，因此盆栽更有可能生长。 适合他们。 如果种植在院子里，全国大部分地区的天然土壤呈微碱性，会因池塘的pH值而导致蓝莓生长不良。
蓝莓对健康有很多好处。 它们含有大量膳食纤维、维生素和重要的抗氧化剂花青素，但热量却很低。 150克蓝莓只有80卡路里热量。 它还有助于消化，对心脏健康非常有益，并且可以降低高胆固醇和阿尔茨海默病的发病率，因为花青素的重要功能之一就是抵抗记忆力衰退。
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