作为咖啡中重要且友好的风味物质之一,浆果不仅带来优质的酸度,还带来芬芳迷人的独特香气。 更不用说这些了,浆果被世界公认为具有强大的抗氧化特性。 多吃它们可以防止身体衰老。
不过,除了近年来开始国产的老草莓和蓝莓外,其他草莓、覆盆子、黑醋栗、黑莓等就不那么容易区分了。
接下来我们就从它们的中英文名字、外貌等方面来一一识别这些无忧无虑的小东西,叫做Berry。
1 | 覆盆子/覆盆子
原来覆盆子和覆盆子其实是同一种东西,就是中间有洞的那种,可以戴在手指上显得可爱。 虽然在北方还比较少见新鲜的树莓,但这种肉质可爱的东西已经开始侵入中国市场。
2 | 蔓越莓蔓越莓
你一定会问:那么,蔓越莓是什么? 蔓越莓表面光滑呈橄榄形,味道酸酸爽口。 它们不适合直接食用,通常被加工成果汁或蔓越莓干。 这两年在某网站流行的蔓越莓饼干,就是用蔓越莓干制作的。
美国是蔓越莓的主要生产国。 有趣的是,他们在采摘蔓越莓的时候,会把蔓越莓田灌满水,让红色的小果子浮在水面上,然后把它们收集起来。
3 | 黑莓 黑莓
我曾经简单地认为黑莓就是黑色版的Raspberry,但我还是错了。 确实有黑色版树莓派这样的东西,但它是下面提到的黑树莓,而不是黑莓。 两者之间的差异是相当明显的。 黑莓比黑覆盆子坚硬且甜。
4 | 黑树莓 黑树莓
好吧,这就是市场上比较少见的黑树莓,在国内基本都缺失了。 除颜色不同外,其余结构与红树莓基本相同。 味道比较酸,可以直接吃。
5 | 黑醋栗 黑醋栗/黑醋栗
黑加仑也是一种烧脑的东西。 经常出现在各种声称是果汁含量不超过12%的纯果汁饮料中,或者口味极其奇怪的无糖口香糖中,但它的真身却是乌黑发亮的。 圆豆。 这种味道表现在“咖啡鼻”上。
6 | 红醋栗 红醋栗
与黑醋栗相比,红醋栗的透明感更好,酸度也处于苛刻的水平。 直接吃掉它们需要勇气。 它也是俄罗斯文学中经常出现的一种水果。
(甜点很好吃!)
7 | 桑葚
这是我们非常熟悉的事情。 记得小时候非常香甜可口。 现在卖的东西看起来很漂亮,但是没什么味道。 我猜他们接受了小型整形手术。 它看起来有点像黑莓。
8 | 醋栗 醋栗
中文名字的翻译真是美不胜收。 它其实就是我们小时候夏天吃的灯笼果。 现在我们很少看到它出售了。
9 | 枸杞
这好像是中国的纪念品(因为有宁夏纪念品代购)。 最常见的是晒干的,新鲜的时候长得相当肥美。
10 | 10 草莓草莓
无需多言。
11 | 11 蓝莓 蓝莓
与上面相同。
(结束)
【本期主题】
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在上述浆果中,
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(例:我最喜欢的枸杞,听说可以补肾!)