我第一次认识覆盆子，是从中学时的一篇课文——鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》，里面写道：“不怕刺，照样可以摘覆盆子，就像小珊瑚珠，酸甜可口，颜色和味道都比桑葚好得多。”我忍不住流口水了。 除了对味道的向往之外，覆盆子的名字也让我听起来有点日本味。 我一直这么说。 据认为鲁迅先生曾留学日本，所以这种水果的名字可能就是他记忆中的日本名字。
多年后，我在一本杂志上看到了一张覆盆子的照片。 我觉得他们比我想象的更美丽、更可爱。 随附的文字解释说，这种水果的形状像一个倒置的罐子，因此得名。 我不这么认为。 我认为它看起来更像是一个微型蜂窝，而不是一个倒置的盆。 前辈的眼力确实不怎么样。
直到女儿爱上了自然科学，我才从她的书中了解到覆盆子这个名字的真正内涵和缘由：古人认为覆盆子果实有固涩固涩的功效，对肾脏有好处，补肾、治病。 对“尿频、尿急、小便不洁”有很好的补救作用。 服用后，晚上不必频繁起床。 可以一觉睡到天亮，家里的小便池不再需要了！ ——树莓这个名字就是这么来的……
瞬间破碎了……少年时的新鲜记忆……
好吧，抛开个人感受，我们简单说一下：
虽然国外也有树莓，但它确实是我国的本土水果品种，并不是外币。
苏轼被贬到湖北黄州时，当地官员杜道元经常毫不犹豫地去看望他，并曾送给他一篮覆盆子。 苏轼深受感动，写了一篇《覆盆子邮》给杜道元，现已可查。 台北故宫博物院是其国宝之一。
我在之前的很多原创文章中都提到过苏轼，说他既是一位才华横溢的大作家，又是一位什么都吃的资深美食家。 杜道元去看望了失意的苏轼，并且喜欢他，这是最令人欣慰的事情。 好的礼物自然应该是食物，我肯定还送了苏轼很多其他好吃的，但为什么苏轼只送了一篮树莓来表示隆重的谢意呢？
原因可以参考我文章开头引用的鲁迅先生的原文“……不怕刺……”来理解——因为大多数品种的覆盆子植物身上都有刺，如果你不小心的话，挑选它们就会很麻烦。 你的手会被扎破，而这篮子树莓如此难得，自然会让你们的友谊更加深厚，所以你需要郑重地表达你的谢意。
为此，树莓还有一个贴切直观的昵称——覆盆子。 事实上，蔷薇科悬钩子的种类很多，如覆盆子、野生浆果、红浆果、覆盆子、蛇浆果、草莓浆果、越橘、空心浆果、田浆果、苗浆果、高粱浆果、灰浆果等。 泡泡、覆盆子……民间统称为覆盆子或覆盆子。 而且由于很多是空心的，水分较多，所以有的地方也称其为“泡”，与“泡”谐音。 岳母”。
野生水果由于无污染、有完整的生长周期，质地和口感都很好，但经常食用并不容易。
目前我们在水果店看到、买到、吃到的包装精美的树莓或者树莓，基本上都不是本地的。 其中大部分是国外品种。 在英语中，多汁的水果被称为“berry”。 它作为“浆果”而来，所以变成了“覆盆子”。 但吃过之后你就会知道，相比本地野生品种，外来品种颜值更高，但味道却逊色不少。
如今，覆盆子被誉为水果界的“黄金水果”，价值非凡。 考虑的标准不是它的味道，而是它的保健作用。 有人甚至将其宣传为水果中的保健品。
其实，树莓的维生素C含量并不高，但树莓中的保健成分却很多，主要有以下几种：超氧化物歧化酶（SOD，没错，就是“大宝SOD蜜”的SOD）、花青素、黄酮类化合物。
超氧化物歧化酶（SOD）是一种或多或少在细胞修复、抗炎、解毒、抗衰老、抗癌等方面发挥作用的物质。 但如果通过食物吃进去，在经过消化道的时候就已经被分解破坏了，就无法发挥作用了……
由于其本质是生物大分子，其分子量较大，不能直接通过消化道粘膜细胞吸收并进入循环。 它必须在消化酶的作用下分解成小分子才能被吸收。 然而，一旦分解，结构就不再存在。 ，这个函数怎么可能存在呢？ 因此，国内外临床使用的SOD制剂均为注射剂，尚无口服制剂。
至于花青素和黄酮类化合物，它们是有效的抗氧化剂，具有优异的抗氧化性能和较高的人体吸收率。 饭后半小时就可以在血液中检测到它们，可以帮助我们清除体内的自由基，保护我们。 细胞膜和血管壁具有抑制炎症反应、抵抗癌基因表达等作用。
但……
但这并不意味着只要吃覆盆子，其中的花青素和黄酮类化合物就必然对人们产生健康影响——2013年版《中国居民膳食参考摄入量（DRI）》中还含有其他成人膳食成分。 花青素的具体推荐值（SPL）为 50 毫克/天，类黄酮为 55 毫克/天。 这意味着您需要吃足够的量，以确保获得足够的花青素和黄酮类化合物来维持和促进健康。 。
这就需要我们把它作为日常水果来吃。 如果我们只是在冰淇淋里加点覆盆子果酱或者在酸奶里浮上一颗覆盆子，数量就太有限了。 作为色彩和味道的点缀确实很不错。 但其健康益处并未充分体现。
