树莓:营养丰富的抗衰老和抗癌水果,你了解多少?

树莓的功效与作用从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。树莓的营养价值1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,维生素E的含量也很丰富,经常食用可抗衰老,具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。

树莓,又名山莓、三月泡、四月泡、山抛、刺葫芦、覆盆子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡刺,为蔷薇科悬钩子属多年生落叶灌木,有750余种。因果实形状、颜色、味道与草莓相似但长在树上而得名树莓。我国除东北、内蒙古、新疆、西藏外,其他省、市、自治区均有分布,生长于海拔300~1500米的向阳山坡、溪边、谷地、荒地、灌木丛中。这种果实含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、γ-氨基丁酸等抗衰老物质和鞣酸等抗癌物质,其中维生素E和鞣酸的含量为所有水果中之冠。 在美国,红树莓被视为“癌症克星”,人们称赞它有“红宝石”之称。

市场上常见的树莓有三种。红树莓圆润、个大、深红色、颜色鲜艳、酸甜可口。黑树莓呈紫黑色,有光泽、香气浓郁、甜美可口。黄树莓是红树莓的黄色变种,果实圆润,香气浓郁。优质树莓坚实、饱满、新鲜。柔软、多汁、糊状的树莓可能是过熟或发霉的。新鲜树莓应在食用前冲洗,但切勿浸泡。

此外,树莓还有很大的药用价值,其根、茎、叶、果实均可入药。根性微苦、辛、平,有祛风利湿、活血化瘀、解毒愈疮的功效,主要用于治疗风湿腰痛、痢疾、遗精、蛇咬伤、闭经、痛经、湿疹、小儿疳积等症,是苗族民间常用的中药。

覆盆子的功效与作用

果实微甘、酸,性温。浙江、福建一带,常以它的未成熟果实代替树莓入药。有涩精补肾、明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚遗精、酒醉、丹毒等。叶性微苦,有清热利咽、解毒消肿、收敛疮疡之功效,主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等。湘西地区,人们常将幼叶捣碎喂牲畜,以治腹泻。

此外,树莓中维生素E含量也是各类水果中最高的。天然的超氧化物歧化酶和维生素E都是人体极好的清除剂,能清除人体产生的大量有害代谢产物,提高人体免疫力,从根本上改善人体内环境,从而达到美容、护肤、长寿的目的。长期食用树莓能有效保护心脏,预防高血压、血管壁动脉粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥产品已成为国外市场的热销产品,美国、日本科学家认为,每日摄入适量的新鲜树莓或相应的水果制品,对控制体重、保持体形有很好的作用。

覆盆子的营养价值

1、树莓中的天然抗癌物质鞣花酸的含量超过蓝莓,位居所有可食用食品之首。

2、树莓果实含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、橘子等相近;含酸量为0.62-2.17%;此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12及矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄。

3、树莓中植物超氧化物歧化酶SOD的含量居各类水果之首,维生素E的含量也很丰富,经常食用可以抗衰老,有美容功效,还可以增强免疫力,预防肿瘤。

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