树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

4、接下来,观察吃完树莓的血糖变化,55分钟后,血糖上升到峰值6.3。从结果看,同样是莓类水果,树莓比草莓要好一点,不到2的升糖幅度,在水果界里,算是减肥控糖友好的了,想减肥或者血糖高的人,吃一点完全没问题。另外,是水果都含有果糖,靠吃水果减肥,恐怕还没起到减肥效果,糖已经吃多了。

近年来,一种小小的红色浆果逐渐开始出现在超市的水果货架上,与草莓、蓝莓并列,虽然同为浆果类水果,个头都不大,但价格却比草莓高。

喜欢这种莓子的人特别喜欢,有我们小时候端午节吃的山罂粟的味道,也有其他一些莓子的味道。

这种不常见的红色浆果是覆盆子。

什么是树莓派?

树莓,又称山莓,是一种很早以前生长在山坡灌木丛中的野果,很久以前在水果摊上并不常见。

近年来才开始大规模人工栽培,其果实由许多小核果组成,近圆形,中空,成熟果肉果红色,柔软多汁。

覆盆子口感酸甜,除了直接吃,很多小仙女也喜欢将其和草莓、蓝莓混合煮成酸奶,或是做成浆果饮料。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

(图片来源)

根据果实的颜色,树莓可分为四种,分别是:红树莓、黄树莓、黑树莓和紫树莓,其中最常见的是红树莓。

→覆盆子和黑莓

浆果科中除了树莓,还有一种叫黑莓的树莓,有些人分不清黑莓和树莓,树莓和黑莓属于不同的亚属,最直观的区分方法就是树莓是空心的,而黑莓是实心的。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

(图片来源)

→ 覆盆子和树莓

你们当中有些人可能听说过覆盆子,那么它和覆盆子有什么关系呢?

其实树莓和黑莓是一样的,是同一种植物的果实,不过当树莓果实还未成熟,用来做药材的时候,就叫做树莓。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

(图片来源)

简单来说,覆盆子就是未成熟的覆盆子。

覆盆子的营养价值

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

1.低碳水、低GI、低热量

每100克树莓中含有约11.9克碳水化合物(6.5克膳食纤维),所以100克树莓的净碳水只有5.4克,从碳水角度来说,也是一种低碳环保的水果。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

覆盆子的GI值为37,GL值为2.7,属于低GI食物,每100克覆盆子的热量为52大卡,热量并不算高。

从碳水化合物含量、GI值、热量来看,树莓应该算是减肥水果,因此也受到国内外很多减肥人士的喜爱。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

(图片来源)

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

2.天然抗氧化剂

浆果以其卓越的抗氧化特性而闻名。覆盆子富含多酚、黄酮类化合物、花青素和植物SOD(超氧化物歧化酶)等活性物质。

其中植物SOD的含量居各类水果之首,这些有效成分能清除人体内过量的活性氧自由基(ROS),是一种“天然抗氧化剂”。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

3、天然抗癌“红宝石”

天然抗癌物质鞣花酸在树莓中的含量超过蓝莓,居所有食物之首。

鞣花酸对人体的作用包括:

→强效抗癌、抗突变

→ 对人体免疫缺陷病毒有特异性抑制作用

→具有凝血功能,可缩短凝血时间

→对多种细菌、病毒有良好的抑制作用

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

4. 其他

覆盆子含有丰富的天然阿司匹林“水杨酸”,少量的水杨酸可以止痛、退烧、预防感冒。

它含有丰富的维生素E,经常食用可以提高免疫力。

它含有丰富的花青素,除了是天然的食用色素外,经常食用还有益于视力。

既然树莓有这么多好处,那么餐后血糖检测结果如何?它比草莓好吗?它能被加入低碳饮食减肥人士的水果清单吗?

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

现在就让我们揭晓答案。

覆盆子血糖的秘密

1.这次我们在超市买的是Driscoll’s的红树莓,这是国外最大的莓类品牌,它的树莓品质和口感都非常好,单盒净重标注是125克,我买了两盒,再次称重,重量是254.5克。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

2.先测餐前血糖——4.8。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

3、树莓味道酸甜,果肉比草莓软一些,咬起来有颗粒感,可以吃到里面的籽。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

4、接下来观察吃覆盆子后血糖的变化,55分钟后,血糖升至峰值6.3。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

再过一个小时,血糖就恢复到餐前值。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

整个测试过程中,血糖水平没有发生太大变化,与同等重量的草莓相比,这是一个优异的表现。

综上所述

覆盆子的血糖指数较低

血糖上升率,中等

酮症可能性低

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

从结果来看,同为浆果类水果,覆盆子比草莓好,升糖指数低于2,在水果界中,覆盆子算是减肥控糖的友好水果,想要减肥或者血糖高的人吃一点完全没问题。

覆盆子的净碳水化合物含量不高,如果一次吃一盒的话,也不足10克,只要注意每次摄入的量,低碳生酮的朋友完全可以吃。喜欢吃水果的生酮人士,你们是不是非常开心呢?

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

覆盆子酮

近日,日本专家发现,从树莓中提取的芳香成分树莓酮,能促进人体基础代谢,分解转化脂肪,被称为天然脂肪转化因子。网上流传着一句话,树莓酮能帮助减肥,但这一结论还有待考证。

即使有效,我还是劝大家不要单靠吃树莓来减肥,毕竟树莓中的树莓酮含量非常有限,一些热带水果,比如赤道附近产的塔瓦果,其果肉中的树莓酮含量是树莓的 300 倍。

另外,所有水果都含有果糖,如果靠吃水果减肥,可能不太管用,因为你已经摄入了过多的糖分。

想要减肥或者控制血糖,应该从少吃米、面、糖,避免暴饮暴食,养成健康的饮食习惯开始。

最后我们来看看树莓派评测视频▼

接下来你想看什么样的美食评论呢?你可以留言告诉我们,或许可以满足你的愿望。

更多食物升糖测评文章,请在公众号回复“测评”或者“测试”字样,帮你扫清雷区。▼

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

最后温馨提醒:由于个体差异,胰岛素敏感性不同,同一种食物每个人的血糖变化也会不同,我们会尽量把参与测评的人的基本情况告诉大家,血糖变化数据仅供参考,如有异议,请自行测试。

树莓:一种口感酸甜、营养丰富的红色浆果,你了解吗?

单片机

树莓怎么洗才干净?吃树莓前要不要洗?

2024-5-31 5:03:30

单片机

单片机应用技术项目三答辩题目及答案解析

2024-5-31 6:01:29

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索